從A 到Z ：關於義大利麵26 個必須認識的關鍵字

英语, 中文 ; al dente adj, Italian (pasta: cooked until just firm) (烹调，面食等), SCSimplified Chinese 煮得不太软的，硬度刚好的zhǔ de bú tài ruǎn de，yìng dù ...

2018年10月22日 — 「Q」的口感之於台灣人，就等於「umami」（鮮）之於日本人，「al dente」（有嚼勁）之於義大利人——備受珍視，也必不可少。在台灣各地，可以在店鋪招牌和 ...

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2010年9月28日 — 经常到意大利餐馆用餐会听到有人以Al Dente来比喻面条的口感，而所谓的Al Dente指的到底是什么口感？ 一般上，Al Dente用于面食的嚼劲度，多数亚洲人 ...

AL DENTE翻译：（蔬菜或麵食）烹調得不太軟的，有嚼勁的，耐嚼的。了解更多。

由於~~~~ 還是有些許的同胞不知道我們的店名怎麼唸意思是什麼so 這下就來講清楚、說明白AL DENTE 源自於義大利文，其讀音為ㄚㄉ一ㄢˋ ㄉㄟˇ 意思是麵條或是米飯吃起來 ...

2021年10月25日 — 「Al dente！Al dente！」相信你一定聽過義大利廚師喊這句話。根據Countess Morphy 1935 年的著作《Recipes of All Nations》 ...

2023年1月2日 — 意粉要煮到al dente並不難，基本煮個5、6分鐘，撈起麵條掐斷，看到中間帶有一點半生的白芯就可以，當然混合醬汁煮的時間不能太長，不然白芯就會消失。Al ...

AL DENTE翻譯：（蔬菜或麵食）烹調得不太軟的，有嚼勁的，耐嚼的。了解更多。